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Brigadeiro Gourmet Noir
O brigadeiro é um doce tradicionalmente brasileiro, feito a partir de leite condensado, manteiga e chocolate em pó, coberto de granulado. Considerado uma verdadeira paixão nacional, o brigadeiro conquistou o paladar de crianças e adultos, sendo presença garantida em festas e comemorações. No entanto, hoje em dia, o doce ganhou versões gourmet que elevam o seu sabor e sofisticação, como é o caso do brigadeiro de café gourmet.
- Então, cozinhe até que a mistura se desprenda do fundo da panela.
- Ela também deu dicas para acertar o ponto correto e como manter o brigadeiro gostoso até o dia seguinte.
- Embora não dê para confirmar 100% a origem, o que se sabe é que ela foi criada no Rio de Janeiro, na década de 40, para ajudar um candidato a angariar fundos para a sua campanha.
- Transfira a mistura do brigadeiro de café para um bowl e deixe repousar por 4-6 horas na bancada.
- Esse docinho de café solúvel é uma delícia e seus clientes vão ficar apaixonados com essa cremosidade.
Qual a sua receita de brigadeiro tradicional?
Dicas de como fazer o brigadeiro
O brigadeiro de café gourmet combina a cremosidade tradicional do doce com o sabor intenso e marcante do café, criando uma experiência única para os apreciadores de ambas as iguarias. Além disso, a combinação doce e amargo do café confere um equilíbrio de sabores incrível, que agrada os paladares mais exigentes.
Brigadeiro de café gourmet, veja como fazer esse delicioso docinho
Brigadeiro Gourmet indiano
Neste artigo, vamos apresentar uma deliciosa receita de brigadeiro de café gourmet, que promete surpreender e encantar a todos que provarem. Com ingredientes de qualidade e um passo a passo simples, você poderá preparar esse doce irresistível para servir em festas, reuniões ou simplesmente para se deliciar em momentos especiais.
Brigadeiro de café
A validade da receita de brigadeiro gourmet é de até 7 dias, se ele for armazenado corretamente na geladeira. No entanto, em temperatura ambiente, o doce deve ser consumido em no máximo 3 dias. Pois é, essa delícia já tem alguns anos de vida, alegrando os nossos dias, e já ganhou várias adaptações, tendo até mesmo novas receitas de brigadeiro gourmet. É importante brigadeiro gourmet receita o brigadeiro em fogo baixo e mexer constantemente para evitar que ele queime ou grude no fundo da panela. Não cozinhe demais, o brigadeiro tem a base de leite condensado e por conter muito açúcar, vai car grudento e com aspecto de bala caso passe do ponto. Na hora de decorar, você também pode utilizar o granulado de chocolate branco, leite em pó, raspas em sabor morango ou qualquer outro confeito de sua preferência. Para os amantes de café esse brigadeiro de café vai se tornar um dos seus doces preferidos, é muito gostoso e seu preparo é bem rápido, veja.
Junte também o chocolate picado e leve ao fogo médio para abaixo. O creme de leite é um grande aliado para evitar a cristalização do brigadeiro gourmet. Para isso, você só precisa seguir as indicações da receita para evitar que ocorra alterações no sabor e textura do doce. A receita de brigadeiro gourmet que vamos aprender hoje, foi uma das receitas mais pedidas pelos leitores, pois café e brigadeiro são uma paixão nacional. Neste artigo, vamos revelar todos os segredos para criar esse deleite que é perfeito para quem busca um toque de cafeína em sua doçura. Desde a escolha dos grãos de café até a preparação meticulosa, você aprenderá como transformar uma simples sobremesa em uma experiência gourmet que vai satisfazer seus desejos por café e doces.
Ingredientes
Para fazer brigadeiro de café gourmet você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 100g de chocolate meio amargo
- Chocolate em pó ou granulado para decorar
Preparo
Para preparar o brigadeiro de café gourmet, siga os seguintes passos:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o café solúvel.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.
- Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, misturando bem até que ele derreta por completo.
- Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar.
- Modele os brigadeiros e passe no chocolate em pó ou granulado para decorar.
- Sirva em forminhas de papel.
Variações
Experimente outras versões de brigadeiro de café gourmet, adicionando:
- Nozes picadas
- Raspas de laranja
- Pedaços de avelã
- Pimenta caiena para um toque picante
Apresentação
Para uma apresentação ainda mais sofisticada dos seus brigadeiros de café gourmet, você pode:
- Embrulhar individualmente em papel celofane
- Colocar em caixinhas decoradas
- Decorar com uma folha de hortelã
- Servir em uma bandeja de prata
Harmonização
Para acompanhar o brigadeiro de café gourmet, sugerimos:
- Um café espresso
- Um licor de café
- Um vinho do Porto
- Um champanhe demi-sec